Beneficios del té verde

• Los antioxidantes del té verde contienen vitamina C, E, luteína y zeaxantina que pueden ser absorbidos por los tejidos del ojo y la retina, lo que previene el glaucoma y enfermedades oculares.
• Se ha demostrado científicamente que reduce las enfermedades de los dientes y encías.
• Consumido con moderación disminuye el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular y ayuda a combatir la obesidad.
• En la Escuela Médica de Atenas, Grecia, se ha demostrado que 30 minutos después de beber una taza de té, las grandes arterias del organismo se dilatan, lo que evita problemas circulatorios, aterosclersis, etc.
• Uno de los componentes del té, la epigalocatequina (EGC), promueve el crecimiento de las células óseas hasta un 79%, lo que fortalece los huesos, aumenta su mineralización y ayuda a prevenir la osteoporosis.
• El consumo asiduo de té evita que la vesicula biliar se inflame.
• Inhibe el crecimiento de bacterias.
• Los polifenoles del té tienen un efecto protector sobre las células protectoras de la dopamina, por tanto, pervienen el Parkinson.

 

 

Tras conocer todos estos beneficios, podemos creernos aquel proverbio chino que dice: “Es mejor pasar tres días sin comida que uno sin té”. Eso sí, no conviene beber nunca este brebaje demasiado caliente (es decir, a más de 60 ºC), porque se ha demostrado puede causar cáncer de garganta.

Cuatro beneficios de beber vino

El consumo moderado y responsable de vino puede tener beneficios para nuestra salud.

 

En el siguiente artículo podemos ver cuatro importantes beneficios que nos puede aportar el vino:

• Agilidad mental. Consumir moderadamente vino mejora la función cognitiva, la agilidad mental y previene la demencia. Probablemente debido a que los antioxidantes del vino reducen la inflamación, impiden que las arterias se endurezcan (aterosclerosis) e inhiben la coagulación, mejorando así el riego sanguíneo de nuestro órgano pensante.
• Antigrasa. El consumo de vino activa al gen SIRT1, que impide la formación de nuevas células de grasa y ayuda a movilizar las ya existentes.
• Ejercicio embotellado. Una investigación publicada en la revista FASEB Journal sugiere que el resveratrol de la uva contrarresta eficazmente los efectos negativos de una vida sedentaria sobre el organismo.
• Dientes sanos. Tanto el vino blanco como el vino tinto evitan la caída de los dientes. La costumbre ancestral de tratar las infecciones de las encías con vino y evitar, de este modo, la caída de los dientes tiene un fundamento científico, esta bebida alcohólica frena el crecimiento de los estreptococos de la boca, bacterias vinculadas a las caries, a la gingivitis y al dolor de garganta.

Os dejo el link con el artículo entero:  http://www.muyinteresante.es/salud/articulo/cuatro-beneficios-de-beber-vino-que-deberias-conocer-471366785231

El chocolate

El cacao es el fruto del árbol del cacao. Linneo le dio el nombre de “teobroma” que quiere decir “manjar de los dioses”. Es un alimento de origen americano, los aztecas de Méjico lo consideraban un obsequio celestial, procedente del Dios del viento y de la vida.

Este alimento tan delicioso comenzó a consumirse por los mayas y los aztecas, a través de una bebida obtenida de la fermentación de vainas de cacao. Primero se tostaban las semillas en vasijas de barro, las molían con piedras, vainilla y canela, luego se le añadía agua caliente para formar una pasta, o la batían formando una espuma que se consumía en frío.

Era un alimento muy preciado, que se destinaba a dioses, gente noble y a los guerreros y soldados, por su gran aporte de energía.  Al traer Colón el cacao hacia Europa, se prefirió su consumo edulcorado, y así se expandió.

En 1828, van Houten de Holanda, patentó un proceso de extracción de la mayor parte de la grasa (manteca de cacao) de las semillas trituradas y tostadas. De este modo nació el chocolate en polvo.

En 1847 la firma Británica Fry & Sons mezcló manteca de cacao con azúcar y obtuvo el chocolate sólido.

En 1876, en Suiza se le añadió leche en polvo obteniendo el primer chocolate con leche.

En la actualidad se parte de la pasta de cacao sin solubilizar, a la que se añade sacarosa (azúcar), manteca de cacao, sustancias aromáticas y en ocasiones diversos componentes (componentes de la leche, pasta de nueces o de café, etc.) Se tritura y machaca hasta formar una pasta untuosa y por último se le da forma de tableta o la que se desee. Así se logra un producto homogéneo, aromático, de forma y estructura constantes y que se deshace en la boca.

Beneficios del chocolate:

• Contiene estimulantes como la teobromina (estimulante muscular) i la cafeína
• Antidepresivos como el triptófano
• Estimulantes del placer como las feniletilalaminas
• Antioxidantes flavonoides,  que pueden reducir el envejecimiento
• Elevado valor energético