Vaso de leche con galletas para dormir

Seguro que alguna vez habéis oído  tomar un vaso de leche con galletas antes de dormir y felices sueños, pero ¿qué hay de verdad en esto?

Según la catedrática de Fisiología de la Universidad de Extremadura, Carmen Barriga, especialista en Crononutrición, para nuestra dieta es tan importante qué alimentos comemos como la hora a la que los consumimos. Ella recomienda a personas con insomnio y dificultad para conciliar el sueño tomar un vaso de leche caliente con una cucharadita de azúcar y unas galletas.

Esta es la fórmula perfecta, ya que tanto los cereales como la leche son alimentos ricos en tritófano, el aminoácido encargado en nuestro organismo de sintetizar la hormona melatonina, sustancia implicada en el sueño.

Otros alimentos que pueden ayudar a conciliar el sueño son: plátanos, cerezas, tomate, lechuga, pescado, frutos secos o frutos rojos. Por el contrario, se deben evitar antes de ir a dormir alimentos ricos en vitamina C como la naranja o el kiwi, bebidas como el té o el café, carnes rojas y embutidos, ya que son alimentos que contribuyen a mantenernos despiertos, por tanto éstos es más recomendable consumirlos por la mañana.

En la Universidad de Extremadura, se estudia cómo afectan los alimentos a nuestros ritmos biológicos, al ritmo vigilia/sueño, la crononutrición. Actualmente se centra en intentar a través de la nutrición actuar sobre los problemas de insomnio en las personas mayores, en las que los niveles de melatonina son prácticamente inexistentes. Paralelamente, se están llevando a cabo investigaciones en el campo nutracéutico para la comercialización de un producto concentrado a base de cerezas del valle del Jerte con propiedades dietéticas y medicinales. Este compuesto presenta propiedades preventivas y terapéuticas frente al insomnio, el estrés oxidativo y la depresión.